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제품명
슈퍼멜랑제
원재료
밀(미국, 캐나다)
회분
0.41
단백질
13.0
규격
25kg
특징
고단백질 제품으로, 단백질 함유량이 적은 밀가루와 블렌딩하여 사용할 수 있습니다.
(초강력분으로써, 강력분과의 블렌딩으로 안정된 볼륨감을 기대할 수 있습니다.)
노가미 토모히로 셰프가 직접 감수한 밀가루입니다.