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제품명
플라티나
원재료
밀(미국)
회분
0.36
단백질
8.5
규격
10kg / 1kg
특징
글루텐 형성의 밸런스를 맞춰 한국인이 선호하는 쫀득하면서도 입안에서 살살 녹는 식감의 
양과자 제조가 가능합니다.
믹싱 공정 시 덩어리지지 않기 때문에 소성 후 내상이 촘촘하고 주저앉지 않는 안정성까지 
업그레이드되어 작업이 편리합니다.
모든 양과자에 최적화된 스펙으로 볼륨감과 부드러운 식감을 연출합니다.