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제품명
실루엣
원재료
밀(미국 등)
회분
0.38
단백질
8.2
규격
25kg
특징
전통 나가사키 카스텔라 전용 가루로, 글루텐 형성을 막아 가루 혼합 시 실패 없이 매끄러운 
반죽을 만들 수 있습니다.
전분질의 보수성이 뛰어나, 기포가 빠지지 않고 반죽이 안정적으로 유지됩니다.
가루 냄새가 적고 소성 중 부풀어 오름이 안정되어 수축이 적습니다.